بذور الكتان وفوائده العلاجية_وصفات مجربة

بذور الكتان هي بذور بنية اللون، زيتية من الفصيلة الكتانية، الموطن الأصلي لبذور الكتان هي المنطقة المعتدلة من أوروبا وآسيا، أما في الوقت الحاضر فإنها تزرع في جميع أنحاء العالم وذلك بعد معرفة فوائده الجمة.

يحتوي الكتان على ٥٠٪من الزيوت (زيت السيرج) بالإضافة للأحماض والبروتينات والألياف والأخشاب وسنذكرها تفصيلاً:

الأحماض الدهنية

وأهم هذه الأحماض وأوميجا 3 وأوميجا 6

البروتينات

بذر الكتان غني بالبروتينات حيث يوجد 100 جرام من البروتين في كل 100 جرام من بذر الكتان.

الألياف

يحتوي بذر الكتان على ألياف مفيدة جدا لتخليص الجسم عامة والأمعاء خاصة من السموم الناتجة من العمليات الحيوية الكيميائية التي تحدث في جسم الإنسان.

الأخشاب

إن العنصر الخشبي في بذور الكتان له خصائص مضادة للأكسدة وبالتالي فهو مضاد لمرض السرطان وهو قاتل للفيروسات والبكتيريا.

فوائد بذور الكتان

 

تحسين أداء الدماغ ولأعصاب

حيث يحتوي بذر الكتان على حمض اوميغا 3 وهو ضروري جدا لتغذية الدماغ حيث إن نقصه يؤدي الى الإجهاد والقلق ونقص التركيز.

ويحتوي بذر الكتان على حمض (DHA) الذي يساعد السيالات العصبية على نقل الإشارات الى الدماغ.

وجود هذه الأحماض يساعد على تحسين المزاج وسرعة التعلم وقوة الذاكرة وحدة البصر والنوم العميق.

تخفيف الالتهابات والآلام

إن الأحماض الموجودة في بذرة الكتان تساعد على إنتاج الأحماض السداسية الدهنية والتي بدورها تخفف الالتهابات والآلام.

إن هذه الأحماض السداسية تساعد في الحد من الإجهاد والتوتر وبالتالي الوقاية من كثير من الأمراض المزمنة كأمراض القلب وسكر الدم والكوليسترول والسرطان.

بذور الكتان يساعد في بناء العضلات

يعتبر زيت بذر الكتان أفضل منتج للاعبي كمال الأجسام وذلك لما يحتويه من المواد التي تعزز نمو العضلات وتنظم الدورة الدموية وعملية الهضم.

بذور الكتان وأمراض القلب والكوليسترول

تشير الأبحاث الحديثة أن لبذر الكتان فوائد عديدة في محاربة أمراض القلب والكوليسترول وذلك لأن بذوره غنية بالزيوت والدهون غير المشبعة والمفيدة جدا للقلب.

وهذه الدهون هي من نوع أوميغا 3 والذي لا يستطيع الجسم انتاجه ويجب الحصول عليه من مصادر خارجية وأهمها بذور الكتان.

وتتلخص فوائد الكتان على القلب بالآتي:

• تخفيض نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
• تخفيف ضغط الدم.
• تمنع تكون الجلطات.
• التخفيف من الالتهابات.
• توسع الشرايين.
• الوقاية من جلطات الدماغ.
• تساعد في افراز مواد مضادة للسرطان.
• خفض نسبة الكوليسترول في الدم وذلك لاحتوائها على كميه كبيرة من الالياف الغذائية التي تقلل من امتصاص الأمعاء للكوليسترول.

ابدأ بتناول ملعقة صغيرة من مطحون بذور الكتان يوميا ويمكن زيادتها تدريجيا حتى ملعقتين صغيرتين.

تبقى بذور الكتان محتفظه بفوائدها لمدة سنة أما مطحونها فيفضل تناوله بعد الطحن مباشرة.

يفضل حفظ زيت الكتان بالثلاجة وذلك لأنه قابل للتعفن ويفضل استخدامه خلال شهر واحد.

ويمكن الاشارة هنا الى ان الثوم يساعد في خفض كوليسترول الدم بشكل ملحوظ.

بذور الكتان و حصوة المرارة

يستخدم زيت بذر الكتان لإنزال حصوة المرارة حيث يؤخذ 4 ملاعق من الزيت مع كل وجبة أكل والأخيرة قبل النوم ويستمر العلاج من شهرين إلى ثلاثة حتى يتم الشفاء.

يفضل تسخين الزيت على النار قليلا ويبتعد عن تسخينه بالميكرويف.

يمكن تخفيف ألم حصوة المرارة عن طريق وضع ملعقة من بذور الكتان في كأس ثم يصب فوقه الماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يشرب.

علاج الاكزيما واضطرابات الحيض

يستخدم زيت بذور الكتان لعلاج الاكزيما وآلام الحيض واضطراباته حيث يتم أخذ ملعقتين يوميا بالإضافة إلى ملعقة من مطحون بذوره.

ويمكن إضافتة إلى الطعام اليومي بدل تناوله لوحده.

علاج الدمامل والقروح والحروق

يؤخذ ملعقة من زيت بذور الكتان بمعدل 3 مرات يوميا ويستخدم كلبخة على المنطقة المصابة مرتين يوميا.

بذور الكتان لعلاج الامساك والالتهاب

يستخدم بذر الكتان كملين للأمعاء وكذلك لالتهابات الجلد والمثانة وذلك يأخذ ملعقة من مجروش البذور يوميا وتغلى مع الماء لمدة ٥دقائق ثم تشرب بعد ان تبرد.

يمكن استخدام نفس الوصفة لعلاج السعال، السيلان، إدرار البول، النزلات الصدرية، قرحة المعدة والاثني عشر، وحصوات والتهاب الجهاز البولي.

بذور الكتان والبروستاتا

اثبتت الدراسات أن بذور الكتان تقي من سرطان البروستاتا عند الرجال حيث ان مادة ليجنان الموجودة في بذور الكتان تلعب دور مهما في عمليات الأيض الخاصة بالهرمونات الجنسية (الاستروجين والتستوستيرون) وتمنع نمو السرطان.

إن الاحماض الدهنية الموجودة ببذور الكتان (أوميغا ٣) تقي وتعالج أورام البروستاتا.

إن بذر الكتان يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الجيدة وهذه النسبة تمثل ضعف نسبة البروتينات في الاسماك.

الجدير بالذكر أن السكريات الموجودة ببذور الكتان لها ميزة وهي انها غير قابله للهضم والامتصاص لأنها تكون في صورة ألياف بكتيرية.

إن مادة البكتين الموجودة في الكتان تقلل من الشعور بالجوع وذلك ينصح الاطباء بعمل رجيم الكتان المشهور.

يجب الحذر من بذور الكتان عندما تقطف قبل نضوجها وذلك لأنها سامة، أما الناضجة منها فلا خطورة فيها إذا كانت أقل من ملعقتين من مطحون الكتان يوميا.

ويكون العلاج بأخذ ملعقة كبيرة من مجروش بذر الكتان وتغلى في ربع لتر من الماء لمدة ٥ دقائق ثم يترك حتى يصبح أقل سخونة. ويشرب ساخنا بمقدار كوبين يوميا محلاة بعسل النحل.

ويمكن استخدام نفس الوصفة للأمراض التالية:

• التهاب الجلد المخاطي
• الام السعال الجاف
• آلام قرحة المعدة
• المغص
• آلام التهاب الجهاز البولي
• قروح الامعاء الغليظة
• قروح التيفوئيد في الامعاء

علاج الغدد الصماء

لعلاج التهاب الغدد الصماء يستخدم زيت بذر الكتان بمقدار ٣-٤ ملاعق على ان تؤخذ الجرعات مع وجبات الطعام.

 

علاج هشاشة العظام

أثبتت دراسات حديثة ان تناول الانسان لبذور الكتان أو زيتها يفي من هشاشة العظام وذلك لقدرته على المحافظة على نسيج العظام.

وينصح بإعطاء بذور الكتان أو زيته لكبار السن للوقاية من هشاشة العظام وللمرأة خاصة بعد سن اليأس.

عزيزي القارئ بعد ان عرفت الفوائد الجمة لبذور الكتان وطرق علاجه للكثير من الامراض فإننا ننصح بأن يتم ادخالها في النظام الغذائي اليومي لكل شخص.

يمكن استخدام زيتها مع السلطة ويمكن طحنها واستعمالها كبهارات للطعام.

نرجو لك حياة مليئة بالصحة والمرح.